pinoli

Pinoli

PRODUZIONE PUGLIA
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7,90

Pinoli

Pinoli, tanto piccoli quanto preziosi.

Sono i semi commestibili di alcune varietà di pino.

Il classico pino da pinoli è il pino domestico, conosciuto anche come Pinus pinea.

Ad alcuni di voi sarà certamente capitato di raccogliere delle pigne da cui estrarre i pinoli.

Si tratta nello stesso tempo di un alimento molto saporito e ricco di proprietà benefiche per la salute.

Vengono utilizzati nella cucina e nell’alimentazione delle popolazioni di Europa, Nord America, Asia e Africa da centinaia di anni.

Spesso vengono tostati per esaltarne il sapore e rientrano in molte ricette tradizionali del mondo.

Per quanto riguarda l’Italia, non possiamo dimenticare la loro importanza nella preparazione del pesto alla genovese e del castagnaccio.

Nell’area mediterranea vengono utilizzati soprattutto per arricchire salse e insalate.

Sono particolarmente ricchi di proteine e di fibre vegetali. Sono una buona fonte di zinco, vitamina B2 e potassio.

Contengono anche calcio, magnesio, vitamina E e ferro.

Il loro apporto calorico è elevato, ma non dovrebbe costituire un problema, dato che di solito vengono consumati in piccole quantità.

Peso 0.1 kg

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