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Peperoni

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Peperoni

Che sia giallo, verde o rosso, i peperoni sono sinonimo di estate, periodo dell’anno in cui è notoriamente raccolto.

Il successo di quest’ortaggio è il suo sapore che ne ha spinto l’esportazione in tutto il mondo, soprattutto nelle regioni meridionali dove la cultura locale ne ha fatto il re della tavola.

Il consumo consapevole dei peperoni, può apportare numerosi benefici alla nostra dieta e al nostro organismo.

Gli studi hanno rivelato la presenza di vitamina C in particolare, tanto che se mangiato crudo, supererebbe gli agrumi, considerati da sempre forzieri di questo genere di vitamine.

Ha proprietà antiossidanti, concentrate nella polpa, un alto tasso di betacarotene, soprattutto nel peperone rosso e numerose altre vitamine, tra cui la B. Inutile aggiungere, che quest’ortaggio è ricco anche di sali minerali, calcio, magnesio e potassio.

E’ consigliato da alcuni dietologi per le proprietà lassative derivate dalla quantità di acqua e fibre nei tessuti; inoltre, non ha un alto contenuto calorico, il che lo rende consigliabile per coloro che hanno necessità di controllare il peso corporeo.

Il nome capsicum della varietà, deriva direttamente dalla ricchezza di diidro capsiato, una sostanza molto utile sotto il profilo della flora intestinale.

Come abbiamo avuto modo di accennare, questa pianta è favorita dai climi tropicali e abbisogna di terreni fertili.

La semina si consiglia non oltre la fine di febbraio, sempre che non si operi in serre o attraverso colture non strettamente biologiche.

La varietà disponibili sono numerose quanto i colori, che possono variare dal giallo al rosso fino al verde, con alterazioni anche nella forma e nel sapore.

Alcuni esperti indicano che è possibile operare una distinzione tra il frutto dolce e quello piccante.

 

Peso 1 kg

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