Verza

Verza

PRODUZIONE PROPRIA
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Verza

La Verza si presenta molto simile al cavolo cappuccio ma con foglie grinzose e increspate che sembrano delle nervature prominenti.

Il termine verza proviene dalla parola latina viridi che significa verde, come il colore delle sue foglie.

La verza è composta per il 90% di acqua e poi, per il resto, da fibre, zuccheri e proteine per entità fortemente minori.

È un ortaggio particolarmente ricco di minerali e vitamine.

Tra i minerali sono presenti fosforo, potassio, ferro, e zinco.

Tra le vitamine, invece, c’è una presenza sostanziale di vitamina A ma, anche, di vitamine B1 B3, B6, B9, delle importanti vitamine del gruppo C e poi, anche, di quelle del gruppo E,K e J: un bel mix completo!

Contiene, inoltre, dei potenti antiossidanti e amminoacidi sostanziali per il benessere del corpo umano e le sue normali funzionalità.

Soffermandoci sulla presenza di vitamina C, possiamo dire che rende particolarmente utile questi ortaggi nella difesa dai radicali liberi, nell’assorbimento del ferro e nel mantenimento della consistenza dei tessuti molli come pelle, muscoli e tendini.

Si ipotizza, infatti, che essi possano svolgere un efficace azione preventiva nei confronti di alcuni tumori come il cancro alla prostata, alla mammella e al colon.

Insieme a tutti questi elementi positivi, possiamo pure asserire quanto il Cavolo verza sia utile per chi è attento a non mettere chili di troppo.

Infatti, per ogni 100 grammi di verza ingerita corrisponde solo un apporto calorico pari a 27 calorie.

Grandi qualità nutritive ma un basso apporto di calorie che consentono di consumarlo con una certa frequenza.

Peso 1 kg

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