Aumentano sopra la media i prezzi al dettaglio della frutta (+0,3%), ma nelle campagne è deflazione profonda con quotazioni in calo dal 16% per le […]

La nuova dietetica è un percorso di esplorazione e conoscenza del corpo, della mente e del cibo che li nutre, l’inizio di un nuovo ritmo […]

Dal palco di “Seeds and chips”, il summit internazionale sull’innovazione alimentare, Barack Obama  ricorda Expo e la visita di Michelle due anni fa, “la vera […]

Dalla Rivoluzione industriale ad oggi i cambiamenti prodotti dalle attività umane sono equivalenti a quelli che le grandi forze della natura hanno causato in 4,6 […]

Un contorno sfizioso e semplice, da preparare con ingredienti autentici e genuini, che si trasforma in antipasto o piatto nutriente. Potrete coinvolgere i bambini nella realizzazione, si […]

Il colesterolo alimentare è spesso accostato ad un aumento di rischio di malattie cardiovascolari (CVD), il che ha portato la stragrande maggioranza dei medici a […]

08 Gennaio 2016 Appena uscite le nuove linee guida alimentari della USDA (il Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti), insomma le linee guida che una volta […]

GLI ACIDI GRASSI ESSENZIALI Omega 3 EPA DHA L’attributo “acidi grassi essenziali (AGE)” spetta a due nutrienti particolari, che non possono essere sintetizzati dall’organismo e […]