Arance Tarocco

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Arance tarocco

Le arance tarocco si presentano con buccia di colore arancio acceso con sfumature rosse variabili a seconda delle varietà e del momento di raccolta e sapore dolce, solitamente senza semi.

Il profumo e la dolcezza della sua polpa, oltre che la ricchezza di succo, ne fanno una delle varietà più richieste.

  • forma: obovata o globosa, con base più o meno prominente (“Muso” lungo o corto)
  • colore della buccia: arancio con parti colorate in rosso granato più o meno intenso;
  • colore della polpa: arancio con screziature rosse più o meno intense in relazione al periodo di raccolta;
  • calibro: minimo 10 (diametro 60/68 mm);
  • resa in succo: minima 40%, determinata mediante spremiagrumi con birillatrice;
  • contenuto di solidi solubili totali nel succo: minimo 10,0 espresso in gradi Brix;
  • rapporto di maturazione: minimo 7,0, determinato come rapporto Brix/acidi, esprimendo gli acidi come acido citrico anidro.
Peso 1 kg

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