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Pistacchi

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Pistacchi

I pistacchi contengono molte calorie, quindi non è indicato per chi deve seguire diete a basso contenuto calorico.

Come tutta la frutta a guscio, c’è il rischio di allergie; inoltre è sconsigliato a chi ha problemi di diabete e ipertensione.

Per il resto, non presenta particolari controindicazioni, e la sua ricchezza di vitamine e minerali ne fa un cibo interessante dal punto di vista delle proprietà.

Contiene grassi mono insaturi, che aiutano a regolare la quantità di colesterolo nel sangue e quindi ad aiutare la salute del sistema cardiovascolare.

Cento grammi di pistacchi equivalgono a più di 600 kcal, derivanti dal 56 per cento circa di grassi, dal 27 per cento circa di carboidrati e dal 18 per cento circa di proteine.

I pistacchi contengono molta vitamina A, vitamine B1, B2, B3 e B6, vitamina C ed E.

Rilevante la presenza, tra i minerali, di potassio, fosforo, magnesio, calcio e, in minore quantità, ferro e rame.

Peso 0.1 kg

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